Les seniors, les jeunes et une bonne table, voilà la recette d'un temps convivial apprécié, passé mardi au restaurant pédagogique du lycée Emmanuel-Chabrier d'Yssingeaux, par la Maison Buissonnière.

Mardi midi, les colocataires de la Maison Buissonnière d'Yssingeaux, accompagnés de Céline et Guillaume Chastel, ont été accueillis par les élèves du lycée Emmanuel-Chabrier, pour un déjeuner dans le magnifique cadre du restaurant d'application.

Des élèves attentifs, un repas de qualité

Les élèves, pour la grande majorité en seconde des métiers de l'hôtellerie-restauration, ont veillé au bien-être de leurs hôtes, tout en gardant une oreille attentive aux conseils de leur professeur. Les jeunes, motivés et agréables, ont servi un repas de qualité, préparé en cuisine par un autre groupe classe.

Le paysage des Sucs comme charmant décor

Au cours de l'apéritif composé de cocktails avec ou sans alcool (mais toujours avec modération), la joyeuse troupe a observé le paysage des Sucs et certaines ont conté une anecdote sur Achon ou les Margots. Avec la bienveillance qui caractérise la Maison, la tablée a observé le ballet des serveurs et s'est émerveillée de cette jeunesse au travail, méritante et concentrée. Certaines se sont attardées sur des petits détails : les nappes et serviettes en coton ou l'élégance des serveurs.

Un moment privilégié et gourmand

Les convives de la Maison Buissonnière ont ensuite dégusté des oeufs fermiers cocotte à la crème, suivis d'une escalope de veau d'Auvergne à la viennoise et ses pommes Parmentier. En dessert, tous se sont délectés d'une copieuse mousse au chocolat.

"Ce moment privilégié a été partagé dans la bonne humeur, grâce à la formidable équipe du lycée Emmanuel Chabrier, jeunes et enseignants. De l'avis général, la Maison Buissonnière reviendra au restaurant d'application pour son traditionnel « Resto du premier mardi du mois » !"