Des élèves du lycée George-Sand ont été mandatés pour mener une enquête sur les habitudes alimentaires sur les 15-20 ans des cinq communautés de communes de l'Est de la Haute-Loire. Où l'on voit que le budget joue un grand rôle dans les choix des jeunes.

Les 22 étudiants de BTS DATR 1 (Développement et animations des territoires ruraux) du lycée George-Sand à Yssingeaux ont travaillé en novembre sur cette enquête qui concerne les pratiques et habitudes alimentaires des jeunes de 15 à 20 ans, résidents sur le pays de la Jeune Loire et de ses rivières : Pays des Sucs, Haut-Lignon, Pays de Montfaucon, Marches du Velay-Rochebaron et Loire Semène.

Cette enquête a été commandée par le PETR (Pôle d’Equilibre Territorial et Rural) de la Jeune Loire et vise à mettre en place des actions sur le territoire.

380 jeunes ont répondu

Sur les 6000 jeunes qui vivent sur les territoires de l'Est de la Haute-Loire, 380 ont répondu au questionnaire en ligne, principalement sur le territoire des Sucs. Quarante questions étaient posées. "L'équilibre semble bon mais les jeunes mangent parfois trop, grignotent entre les repas ou sautent carrément des repas", indique une étudiante. "Ils ont envie d'améliorer, ils en sont conscients. Mais le budget joue un grand rôle. Ils pensent que pour manger bio et local, cela va leur coûter plus cher. Ils font surtout leurs courses dans les grandes surfaces."

Un projet alimentaire de territoire

En 2019, une étude avait été menée sur ce territoire composé de 86 000 habitants mais les jeunes avaient été un peu oubliés.

Le Pays de la Jeune Loire soutient un Projet alimentaire de territoire qui doit mener à l'installation d'agriculteurs et le développement de circuits courts. Cela passe par une éducation et une sensibilisation du "consom'acteur".