Rien n'est laissé au hasard pour que l'excellence soit bien au rendez-vous de la Fête de la pâtisserie, samedi 24 septembre, à Yssingeaux. Les bénévoles qui officieront au salon de dégustation ont été dûment formées.

Ce jour-là, la place de la Victoire et la Grenette se muent en temple de la gourmandise. Les dieux célébrés se nomment chocolat, fruits rouges, sucre... Pour les servir comme ils le méritent, une kyrielle de professionnels de la pâtisserie passionnés, heureux de faire goûter leurs spécialités et d'échanger sur leurs savoir-faire et leur manière d'appréhender un métier exigeant certes mais gratifiant à bien des égards.

Cette édition de la Fête de la pâtisserie déroule un programme étoffé, susceptible d'offrir à chaque génération des occasions d'y participer.

Une tarte géante

Au delà des dégustations fédératrices par nature, avec en point d'orgue la tarte géante chocolat et fruits rouges à 11 heures, les familles seront ravies de faire participer les enfants à des ateliers spécifiques.

Une librairie thématique sera installée au rez-de-chaussée de l'espace culturel de La Grenette où des dédicaces d'ouvrages gourmands s'enchaîneront. Une conférence animée par Martine Goubatian, à 14 heures, s'attachera à détailler le (ou les) parcours idéal pour atteindre l'excellence dans les métiers de bouche.

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