Samedi 24 septembre, Yssingeaux sera le repaire des gourmands, grands et petits, fédérés autour de la Fête de la pâtisserie.
Le patrimoine gastronomique a trouvé ses chevaliers. A Yssingeaux, réunis au sein de l'association "Goûtez pur suc", ils sont quatorze bénévoles amoureux du bon et bien manger. Sous la présidence de Jean Fanget, emmenés par deux fers de lance Pascal Liotier et André Perrier, ils ont concocté un programme alléchant pour cette troisième édition de la Fête de la pâtisserie d'Yssingeaux qui va gagner en épaisseur.
Ils se proposent, pour reprendre les mots d'André Perrier, de "donner du plaisir sucré, nourrir une pétillante curiosité mais aussi et surtout, susciter une fierté onctueuse d'appartenance à Yssingeaux qui a dans ses murs une merveilleuse Ecole nationale supérieure de pâtisserie."
Gabriel Paillasson, un parrain de renom
Le fil rouge de cet événement est l'excellence avec un parrain de renom, Gabriel Paillasson "icône dans le monde de la pâtisserie" sans oublier une ribambelle de professionnels du métier, qualifiés et passionnés ainsi que des Meilleurs ouvriers de France (MOF) et des Compagnons du Devoir du tour de France en pagaille.
Une tarte géante chocolat et Perles du Velay
Les papilles seront titillées évidemment, au premier chef par la tarte géante au chocolat et fruits rouges Perles du Velay, mais les neurones seront également sollicités.
Ainsi à 14 heures, à La Grenette, Martine Goubatian animera une conférence-débat sur le sujet "Devenir un Meilleur ouvrier de France ou un Compagnon".
Une librairie au coeur de la fête
Car la manifestation, à côté des démonstrations de cuisine, des dégustations, déclinera tout un volet d'animations.
On y trouvera ainsi, dès 9 heures, un espace "Fête du livre gourmand" où l'on pourra acheter des livres et des magazines sur les stands de la librairie "La Boîte à soleils" de Tence, de la Maison de la Presse et de Mag'Presse d'Yssingeaux.
Un parcours photo à travers les vitrines des commerces imaginé par le photographe Cédric Mouche sera le prétexte idéal à découvrir le coeur de ville.
L'Académie gourmande présidée par Badr Boukhrissi intronisera trois ambassadeurs du goût, à partir de 10 h 30.
Une note caritative
A signaler encore une dimension caritative de la fête avec le reversement d'une partie des bénéfices engrangés lors de la vente de portions de la tarte géante à Z'Opiclowns, une association qui distrait les enfants hospitalisés.
Tout le programme à retrouver sur la plaquette ici
