Depuis le confinement, la production de liqueurs s'est effondrée pour la jeune entreprise Saveurs des Sucs à Yssingeaux. Les quatre associés ont trouvé la parade et fabriquent de la solution hydro-alcoolique à destination exclusive des professionnels.

Saveurs des Sucs est l'une des trois entreprises habilitées par la préfecture, avec Cosmetosource (Fontannes) et Fareva (Saint-Germain-Laprade), pour fabriquer de la solution hydro-alcoolique.

L'OMS simplifie sa recette

En quelques jours, les jeunes entrepreneurs yssingelais, qui ont rencontré le succès avec la Vertueuse, ont modifié leur outil de production.

Le 20 mars, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a simplifié sa recette et ouvert la porte à sa fabrication pour répondre à la demande pendant cette crise sanitaire du coronavirus. Saveurs des Sucs s'est engouffré dans la brèche. Disposant de l'alcool, qui compose 80 % de la solution hydro-alcoolique, les Yssingelais se sont fournis en eau déminéralisée, en glycérine et en peroxyde, les quatre ingrédients.

Inondés de coups de fils en Haute-Loire

"En deux jours, on a reçu 300 coups de fil", se souvient Anthony Sahuc. Avec Benoit Court, Stéphane et Sébastien Valentin, il s'est mis à fabriquer cette solution pour se désinfecter les mains. "On fournit la Loire et la Haute-Loire. Au début, c'était surtout le personnel médical, les infirmières, les hôpitaux. Aujourd'hui, certaines entreprises du BTP, des garages, veulent reprendre et s'équiper.

La petite entreprise yssingelaise produit 3 000 litres par semaine conditionnés dans des bidons de 5 litres. "On va les commercialiser en flacons de 100 ml, c'est une demande des pros."

De la liqueur artisanale à la solution hydro-alcoolique