L'abattoir d'Yssingeaux subit une perte de tonnage pendant cette crise de coronavirus. Si l'activité à destination du grand public n'a pas d'incidence, la fermeture de tous les restaurants scolaires a contraint la structure à faire appel au chômage technique.

"On tourne normalement le lundi, le mardi et le jeudi mais on n'a aucun abattage le mercredi puisque c'était le jour où on s'occupait de la viande pour la restauration scolaire. On fait partie des entreprises autorisées à fonctionner puisqu'on fait partie de la chaîne agro-alimentaire. On fournit les grandes surfaces, les bouchers, les particuliers", fait savoir la directrice Marie-Josée Pelletier.

Cela s'en ressent sur le bilan de la semaine. Alors qu'habituellement, le bilan hebdomadaire est de 68 tonnes, cette semaine, l'abattoir a réalisé 57 tonnes.

Sur les 19 salariés de l'abattoir, 17 ont été placés en chômage technique mercredi.

Du côté de la salle de découpe, elle fonctionne encore normalement toute la semaine avec quatre salariés.