Les habitants de "Montchaud" à Yssingeaux, ce quartier situé derrière Weldom, et de l'association locale Montchaud Jeunesse sont déjà tournés vers leur soupe aux choux qui rassemble plusieurs centaines de convives chaque été, le samedi précédent le 15 août. Cette année, la fête aura lieu le 13 août sur le "communal", un terrain en haut du village, sur la route de "Marnhac". Le village, qui compte 60 familles et entre 200 et 250 riverains, voit sa population doubler ou tripler pour cette soupe aux choux.

Les bénévoles, réunis autour de la présidente Mylen Sahuc, s'affairent déjà pour réussir la fête du village. Les petites mains sont entrées en action pour réaliser la quinzaine de panneaux qui seront installés au bord des routes. Des banderoles sont en cours de réalisation.

10 euros la soupe aux choux, puis un bal gratuit

La première clé du succès est dans la soupe aux choux en elle-même. 800 convives sont espérés le 13 août. Ce jour-là, la dizaine de chaudières tourneront dès le début d'après-midi pour cuire les saucisses, le lard, les choux et les pommes de terre, tous achetés chez des producteurs locaux. Le repas (10 euros, 7 euros pour les moins de 10 ans) sera accompagné de fromage, yaourt, compote ou fruit.

Après le repas, un bal gratuit sera donné par l'orchestre de Jean-Pierre Delolme, des musiciens que vous avez pu voir au bal des pompiers à Yssingeaux, le 14 juillet.

Dernier ingrédient pour réussir la soupe aux choux : avoir une météo généreuse. L'an dernier, le temps pluvieux avait refroidi les ardeurs. 450 soupes s'étaient tout de même vendues. Car la soupe aux choux, c'est au choix : sur place ou à emporter.