Laura Mathon et Florent Barrué peaufinent l'installation des présentoirs pour leur épicerie spécialisée dans les produits en vrac, bio et locaux, Vrac'Yssime.

Laura Mathon et Florent Barrué, originaires de Grenoble, ont trouvé leur petit coin de paradis à Yssingeaux. Florent, 28 ans, connaissait la Haute-Loire pour y avoir passé des vacances. Au moment de chercher un territoire pour développer leur projet commercial, ils ont prospecté au Pays des Sucs. Laura, 23 ans, a été conquise.

Zéro emballage plastique

Leur projet est la création d'une épicerie spécialisée dans les produits en vrac. Adeptes de ce mode de consommation où l'on achète le produit en faisant abstraction de l'emballage et du marketing, ils y associent des vertus environnementales profondes.

Ils ont posé leurs valises dans l'ancienne mercerie de l'avenue Chaussand, en face la maison de santé en construction.

600 références disponibles

Alors qu'ils tablaient sur 400 références, ils vont atteindre 600 produits accessibles en vrac, "sans compter les fruits et légumes". On y retrouvera tous types d'aliments, des produits d'entretien, d'hygiène, du fromage, des glaces, du frais, des accessoires zéro déchet. La boutique proposera un espace café et salon de thé, du pain fabriqué à Saint-Jeures.

Ouverture le 12 juillet

Les produits sont présentés dans des meubles en bois réalisés depuis six mois par Jean-Jacques, le père de Florent. Instituteur à la retraite, il est un bricoleur inventif et drôlement astucieux. Vous jugerez sur place.

L'ouverture est annoncée pour le vendredi 12 juillet. Vrac'Yssime sera ouvert le lundi de 14 h 30 à 19 heures et du mardi au samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 heures.