Chaque fin d'année s'achève par un petit déjeuner équilibré pour les classes de CM1 de l'école publique Jean-de-la-Fontaine d'Yssingeaux.

Vendredi, dans deux salles de classe, 77 élèves (des enfants de CM1 et du dispositif Ulis) ont pris ensemble le petit-déjeuner.

De l'origine végétale, animale ou minérale aux groupes alimentaires, le travail réalisé a permis de définir une alimentation équilibrée, résumée en quelques mots simples : "manger de tout en quantité raisonnable et ce adapté à notre âge et à notre activité physique."

Au menu ce matin, du bio au maximum : des tartines de pain avec de la confiture et du beurre, du fromage de chez nous, des clémentines ou du jus d'oranges, une tasse de cacao... Ainsi, les enfants pourront avoir la quantité de glucides, de lipides, de vitamines, de calcium pour démarrer la journée avec le plein d'énergie.

"L'école reste très soucieuse de permettre aux élèves d'acquérir de bons réflexes alimentaires. Les enseignements en la matière demeurent un point de départ vers une réflexion plus large autour des questions de l'alimentation, de la santé, de l'environnement... Questions auxquelles nos petits élèves choisiront de répondre dans quelques années... devenus des citoyens responsables !"