L'ancien marché au foie gras, devenu Festi'Coqs en 2017, aura lieu le dimanche 16 décembre de 9 heures à 18 heures à la salle de la Coupe du monde à Yssingeaux. L'entrée est gratuite.

Deux producteurs de foie gras seront installés sur ce grand marché de Noël réservé aux produits alimentaires. "On nous demande pourquoi on ne fait pas venir des producteurs d'ailleurs ? Mais cela veut dire semi-industriels. Je ne l'envisage toujours pas", affirme Guillaume Michel, trésorier de Palmigras, et éleveur de canards à Queyrières.

En 2017, les organisateurs ont ressenti une baisse de la fréquentation et donc potentiellement des ventes. "Tout dépend des stands", estime Guillaume Michel qui n'a pas souffert.

"On n'a pas vu le gros rush de l'ouverture comme les années d'avant. C'était peut-être plus étalé", analyse de son côté Philippe Penot, professeur au lycée Emmanuel-Chabrier qui viendra avec des élèves pour des démonstrations et dégustations de 10 heures à 13 heures. "On a fait un atelier participatif à la Fête africaine et cela a bien fonctionné, comme apprendre à ouvrir une huître. On fera deux recettes avec du foie gras et des recettes en musique."

23 professionnels sont attendus pour le grand marché gastronomique.

Et vous pourrez retrouver Skippy Club pour la table gourmande : une assiette de foie gras ou huître ou truite fumée et son verre de vin pour 12 euros. 500 repas sont prévus.