L’absence d’un cuisinier (et son non-remplacement) pourrait priver collégiens et écoliers de repas à la cantine la dernière semaine scolaire.
Pierre Astor, le maire de Retournac, ne décolère pas. Il a appris en fin de semaine que les repas ne seraient pas assurés au collège Boris-Vian, et par conséquence dans les écoles publiques, la semaine prochaine.
Cette situation résulte de l’indisponibilité du cuisinier et de l’absence de mesures prises pour le remplacer jusqu’au 6 juillet, dernier jour de classe. Pour suppléer à cette absence de personnel qualifié, les repas de ces derniers jours ont été assurés par un prestataire extérieur, la Ferme de Lavée à Yssingeaux.
Le problème concerne certes au premier chef les collégiens (moins nombreux on le sait en cette fin d’année scolaire à rallier les salles de classe) mais surtout les élèves des écoles publiques de Retournac. En effet, ce sont les cuisines du collège Boris-Vian qui assurent la confection des repas pour les écoliers.
Mis devant le fait accompli
Cette situation exaspère le premier magistrat. « Nous sommes mis devant le fait accompli. Rien n’a été fait pour anticiper le problème. Pourtant, des solutions existent. Ainsi, en ces périodes où les effectifs d’élèves sont réduits en raison des examens, il devrait être possible de faire appel à des cuisiniers d’autres collèges, voire de lycées… Au sein du personnel municipal, des ressources existent. Sans parler des restaurants de la commune qu’il aurait été possible de mobiliser pour une période bien délimitée. Comment voulez-vous régler la question lorsque vous êtes informé le vendredi qu’il n’y aura pas de repas chauds préparés à partir de lundi ! Pour l’heure, on m’annonce qu’un repas froid sera proposé lundi aux enfants. Et pour la suite ? »
Interrogée par nos soins, la conseillère départementale Blandine Proriol précise : « Nous avions proposé au directeur du collège de fournir des repas froids, mais il n’a pas retenu cette proposition. S’il faut des repas chauds, nous trouverons une solution en ce sens. »
