Le 14e Festival national des Croquembouches prendra de nouveau place samedi et dimanche à l'Ecole nationale supérieure de pâtisserie à Yssingeaux. Les résultats seront proclamés dimanche après-midi.

Cette année, ils seront 8 candidats en catégorie senior (plus de 21 ans) et 16 duos en catégorie junior à prétendre au trophée. Samedi et dimanche, ces jeunes pâtissiers vont devoir plancher sur le thème ds véhicules de pompiers.

Depuis 2010, le concours s'installe à Yssingeaux au château de Montbarnier. Cette année, le jury sera présidé par Jérôme Langillier, champion du monde 2009. Au sein des sept membres du jury, on retrouvera l'Yssingelais Pascal Liotier.

Chaque année, les Croquembouches s'expriment sur une thématique différente. Après des dessins animés pour enfants en 2017, les candidats vont travailler sur les véhicules de pompiers d’hier et d’aujourd’hui ce week-end. Les prochains thèmes sont déjà connus : les jeux de société en 2019 et les contes de Perrault en 2020.