Gobelets ecocup

vendredi, 06 avril 2018 00:01

Yssingeaux : Pantagruel s'est invité au lycée Emmanuel-Chabrier

|||||| |||||| ||||||
Chambon Intermarché juillet 2024

Jeudi matin, au lycée Emmanuel-Chabrier, les papilles étaient à la fête grâce à l'opération "Petits déjeuners européens".

Pour la 6ème année consécutive, en association étroite avec les  professeurs de langue du lycée (allemand, espagnol, anglais, italien), le chef de cuisine Eric Mikula et sa brigade composée de Michel Roux, Josiane  Gaillard, Cyril Peyrard, ont proposé à 260 élèves du lycée public un petit-déjeuner aux saveurs des 4 pays dont les langues sont enseignées au lycée.

Ces agapes inédites étaient offertes aux élèves entrants (c'est-à-dire les 2ndes générale et professionnelle, CAP 1ère année, ULIS et 3ème PEP). Dans une joyeuse convivialité, ils ont profité d'une table de roi où les préparations sucrées et salées s'offraient à foison. Difficile de choisir tant les sollicitations étaient nombreuse.

De la charcuterie renvoyait aux us et coutumes germaniques, associée à des bretzels par exemple. Des pancakes et du sirop d'érable, des oeufs brouillés invitaient les habitudes britanniques. Des viennoiseries et beignets à la crème faisaient un clin d'oeil aux petits-déjeuners italiens. L'incontournable tortilla de patatas faisait voyager les papilles de l'autre côté des Pyrénées. Diverses spécialités fromagères agrémentaient la proposition. Brioches, salade de fruits frais et douceurs en tous genres, comblaient les appétits.

Accompagnés de leurs professeurs, les élèves ont dégusté les pantragruéliques préparations tout en profitant des explications données conjointement par l'équipe de cuisine, l'infirmière et les enseignants. L'opération combinait une originale leçon de culture à une invitation à faire du petit-déjeuner un vrai repas en rompant avec la routine des pratiques familiales.

Dernière modification le vendredi, 06 avril 2018 00:45

Partager sur :