Samedi, à l'occasion de la Fête du cochon d'Yssingeaux, la tuaille a été théâtralisée à travers le centre-ville. En cette journée, le cochon (mort) est roi au pays du coq.
La procession a débuté sur la place de la Victoire pour le brûlage d'un porcelet de 110 kg, préalablement tué à l'abattoir tout proche.
Promené sur une charrette tractée par un âne de Versilhac, le porcelet a rejoint en musique la place Carnot pour être lavé et brossé autour d'un public attentif. Après un dernier tour de ville via la place Foch, le porcelet brûlé et lavé est revenu sur la place Carnot pour être découpé par des mains expertes et des couteaux affûtés.
La Fête du cochon avait débuté par la dégustation de tripes. Une centaine de repas ont été servis sur la place du Marché.
Les animations se poursuivent samedi après-midi avec la vente de produits charcutiers, des démonstrations et des dégustations sur la place Carnot et un dernier repas samedi soir.
Les grandes tablées
Place du Marché
18 heures : la potée des sucs. 12 euros
Réservations auprès d'Evelyne Bayet, magasin Idées Cadeaux, place Foch. Téléphone : 04 71 59 01 19
Toute la journée : vin chaud aux épices et fricassée de boudin (300 parts). 2 euros la portion de 150 g.
Grand marché sur la place du Prieuré
Vente de produits locaux de charcuterie et viande de cochon.
Neuf producteurs installent leurs produits sur un étal unique.
Démonstrations... et dégustations
Sur la place Carnot, le samedi après-midi, démonstrations par des professionnels retraités : Alain Ouillon pour les caillettes, Lucien Januel et Auguste Astor pour le pâté de campagne. Les démonstrations s'achèveront par des dégustations.
Pour les enfants
Un concours est proposé aux enfants de moins de 13 ans. Ils doivent réaliser un cochon avec des matériaux recyclables et apporter leurs créations à partir de 14 h 30 dans la rue Notre-Dame.
Du théâtre le dimanche
Le groupe théâtral amateur yssingelais Lou Cin Djaï donnera la pièce "Filar é s'en tornar" le dimanche à 14 h 30 au théâtre d'Yssingeaux. Tarif : 7,50 euros.
La tuaille du cochon
