La Confrérie de la brioche d'Yssingeaux a inauguré mardi matin une nouvelle tradition : aller faire déguster la brioche d'Yssingeaux directement dans les entreprises et les institutions.

La société Sevarome à Yssingeaux et Gérard et Isabelle Trivier ont accueilli trois membres de la confrérie dont André Perrier en chef de file pour un partage de la spécialité yssingelaise. La brioche a été dégustée autour d'un café dans les locaux du spécialiste des arômes et partenaire inconditionnel et naturel de la confrérie.

Cinquante brioches ont ainsi été préparées par Damien Debard. Cinq des six autres boulangeries et pâtisseries (Cédric Perbet, Pascal Liotier, Jérémy Vacher, Jean-Luc Bost et Mickaël Payat) seront chargés de régaler les prochaines papilles. En février, la confrérie se rendra chez Gerentes à la Guide à Yssingeaux puis au Crédit Mutuel. D'autres entreprises et institutions suivront les mois suivants, à Yssingeaux et sur le Pays des Sucs.