A l’initiative d’une classe du Lycée Eugénie-Joubert d’Yssingeaux pour obtenir un éco-label, des collecteurs de pain ont été installés à la sortie des cantines pour les élèves de primaire-collège et les lycéens de l’Ensemble scolaire catholique.

Déjà incités à limiter leur prise de tranches de pain au départ de la chaîne, cette initiative doit permettre de quantifier la quantité de pain gaspillé.

Le test est en place pour ce déjeuner avec les demi-pensionnaires, et au dîner de mardi et le petit-déjeuner de mercredi pour les internes.

Après pesée, le pain recoltété mardi midi sur les deux espaces de restauration, soit plus de 600 élèves, représente 3 kg.