Sous l'impulsion d'André Perrier, ancien restaurateur du Bourbon et amoureux gourmand du savoir-faire yssingelais, onze ambassadeurs ont été intronisés au sein de la Confrérie de la brioche d'Yssingeaux qui s'évertue depuis quelques mois à sillonner les routes de Haute-Loire et d'ailleurs pour faire connaître le savoir-faire local, en l'occurence la brioche Machabert.

Après la trifola de Craponne-sur-Arzon, les défenseurs de la brioche yssingelaise seront dimanche à Saint-Bonnet-le-Froid pour la Fête des champignons. Ils tenteront de vendre 200 brioches réalisées par Cédric Perbet et Damien Debard, artisans boulangers à Yssingeaux et membres de la confrérie.

La confrérie est désormais bien équipée avec des tenues d'apparat et une bannière bleue et jaune confectionnée à Auxerre. La prochaine étape sera de réaliser des tenues pour les enfants.