"Fermé vacances". Sur la porte de la boucherie-charcuterie de Saint-Maurice-de-Lignon, dans la rue principale, tout laisse à penser que la fermeture est temporaire. Mais ses gérants ne rouvriront pas La Côte Découverte, ce commerce de bouche qu'ils dirigent depuis octobre 2014. Après trois années d'ouverture, l'entreprise a été placée en liquidation judiciaire le 18 octobre.

Une solution temporaire a été trouvée avec la boucherie du Lizieux à Saint-Jeures. Emmanuel Delacroix, l'artisan, habite d'ailleurs à Saint-Maurice-de-Lignon et il était déjà intervenu temporairement il y a trois ans pendant la transmission de l'affaire entre l'ancien et le nouveau boucher.

La solution ? Le camion de la boucherie du Lizieux va se stationner sur la place centrale chaque vendredi matin de 7 h 30 à 12 h 30. "Le jour où la boucherie rouvre, on laisse la place", assure la gérante de la boucherie du Lizieux.