Formé au SCO Angers, le milieu de terrain de 23 ans Salim Akkal rejoint Le Puy Foot 43 pour la saison 2023/2024.

À sa majorité, ses performances au centre de formation angevin lui permettent de devenir international tricolore et participer à deux sélections avec l'équipe de France U18.

En fin de contrat avec le SCO en 2021, il décide de partir à l'étranger du côté de l'USM Alger, mais l'aventure prend fin sept mois plus tard. Rappelé par son club formateur, il réintègre l'équipe réserve et enchaîne les matchs en National 2, parfois même avec le brassard de capitaine.

La saison dernière Salim Akkal a pris part à 23 rencontres de championnat pour deux buts et une passe décisive. Désormais à la recherche d'un nouveau projet, il rejoint Le Puy-en-Velay et les rangs de Stéphane Dief pour la saison 2023/2024 en National 2.