Le lundi 4 juillet, dans le cadre du projet de l'année, tous les élèves de l'école publique Abel-Grimmer de Montfaucon-en-Velay se sont rendus à l'école du vent à Saint-Clément. A leur arrivée Émilie et Gaëtan les attendaient pour passer la journée avec eux.

Le matin, la classe des grands a commencé par s'initier à l'orientation grâce à une boussole et à un plan du village. Puis, ils sont partis pour une grande chasse aux trésors dans les rues de Saint Clément. En rassemblant toutes les pièces retrouvées, ils ont pu reconstituer la recette des "roses des sables" qu'ils se sont empressés d'aller mettre en œuvre en cuisine. Quant aux petits, ils ont passé la matinée à confectionner de beaux cerfs-volants qu'ils ont eu la joie d'aller  faire voler.

Après une pause pique-nique bien méritée, tous les enfants se sont retrouvés au musée de l'école du vent. Les grands ont eu droit à un jeu de piste afin de retrouver le Carnix, instrument à musique utilisé par le peuple du vent pour sonner la rentrée des classes. Les petits ont également déambulé dans le musée en suivant les explications de Gaëtan. Tous ont eu le plaisir de se mettre dans la peau d'un oiseau en essayant le simulateur de vol. La journée s'est terminée par la dégustation des roses des sables avant de rejoindre le car.