Sébastien et Aurélie Faurie ont investi dans un équipement de rôtisserie. A partir de lundi, la Rôtisserie des Cimes va sillonner les marchés de Saint-Julien-Chapteuil, Montfaucon-en-Velay, Dunières, Raucoules et Saint-Pal-de-Mons.
Sébastien Faurie, 38 ans, originaire de Dunières, chef d'équipe de nuit chez Dumond à Saint-Romain-Lachalm, et sa femme Aurélie, 36 ans, native de Monistrol-sur-Loire, salariée en hôtellerie à l'Ehpad Le Triolet à Montfaucon-en-Velay, se lancent dans une activité en complément de leurs professions.
De 10 à 18 € le poulet rôti
Ils ont investi dans une rôtisserie et vont vendre des poulets rôtis sur les marchés. Ils ont racheté un camion à un professionnel clermontois parti à la retraite. Ils ont refait à neuf tout l'intérieur.
"Tous nos poulets sont français", assure Sébastien Faurie qui se fournit auprès d'un abattoir d'Ardèche (Félines, au nord d'Annonay) pour les poulets Label rouge.
Il faut compter 10 € pour un poulet origine France et 18 € pour un poulet fermier Label rouge. Il est possible aussi d'acheter du rôti de volaille à 11 € et de la cuisse rôtie (quart arrière du poulet) à 3,50 €.
Infos pratiques
La Rôtisserie des Cimes sera le lundi à Saint-Julien-Chapteuil, le mercredi à Montfaucon-en-Velay, le vendredi à Dunières, le samedi à Raucoules, le dimanche à Saint-Pal-de-Mons.
Téléphone : 07 86 13 76 84
Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100090504849354
