Paul Marcon, le dernier enfant de Régis Marcon, a remporté mardi le Trophée Jean Delaveyne, un concours culinaire.

On connait Jacques associé à son père Régis dans la cuisine triplement étoilée de Saint-Bonnet-le-Froid. On connaît aussi Thomas, le sportif, qui a créé le centre de montagnothérapie dans le village gourmand. Et voici Paul, le petit dernier, qui brille aussi en cuisine. On n'oubliera pas Marie, libraire.

Paul est lui aussi cuisinier. Comme son grand frère et comme son père. A 27 ans, il travaille actuellement en Suède, au Restaurant Aira à Stockolm. Finaliste de la 14e édition du Trophée Jean Delaveyne, il a reçu ce mardi le 1er Prix sur le salon EquipHotel à Paris, Porte de Versailles, sous les yeux de son père Régis.

Ce concours gastronomique de haute volée, rend hommage au célèbre Jean Delaveyne, cuisinier-pâtissier étoilé surnommé « le Sorcier de Bougival » en raison de son caractère créatif et de sa volonté de toujours se réinventer.

Le trophée est organisé tous les deux ans. Il est considéré par de nombreux professionnels comme l’un des plus grands trophées culinaires nationaux mais également comme un des tremplins pour le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France ».