Animé par Béâ, le cours de cuisine proposait samedi une découverte d'une alimentation naturelle et dite vivante, la CRUsine et la prise en compte d'une alimentation locale.

L'auditoire novice a été rapidement convaincu en découvrant toutes les possibilités de textures et d'assaisonnements ! Différentes recettes et techniques de la cuisine crue ont permis de confectionner sur place un repas complet et varié (soupe tiède de champignons, plat complet composé avec entre autres un méli-mélo de potimarron et gâteau au cacao cru).

L'alimentation crue consomme peu d'énergies et recèle une grande variété de saveurs et de couleurs. Bref, le cru, ce n'est pas que des carottes râpées, de la salade verte et des tomates coupées en tranches.

Le chou dans tous ses états

Compte tenu du ressenti positif après ce premier cours, d'autres dates seront proposées régulièrement. La prochaine date aura lieu en novembre sur le thème "Le chou dans tous ses états !", chou cru, cuit et lacto-fermenté.

Renseignements pour les prochains ateliers auprès du Café Simon à Montregard.