L'ancien couvent des soeurs du Christ à Montfaucon-en-Velay, à côté de Gamm Vert, a été transformé. Le rez-de-chaussée accueille à partir de vendredi un restaurant, l'Atypik, et une boutique de créateurs. L'étage sera aménagé dans un second temps en gîtes.

Aurélie et Xavier Deshoulles ouvrent l'Atypik à Montfaucon-en-Velay, dans le bourg, sur la route de Saint-Pal. Dans ce bâtiment historique de 1839, il dispose de trois niveaux de 260 m2 au sol.

Un restaurant traditionnel

Au rez-de-chaussée, une partie est dévolue à un restaurant qui ouvrira du vendredi soir au dimanche, jusqu'à 65 couverts. Le vendredi soir sera davantage réservé aux soirées à thème. Pour débuter ce vendredi, ce sera karaoké. Le samedi et le dimanche, on retrouvera trois menus de cuisine traditionnelle dans une fourchette de prix de 22 € à 32 €.

Un concept store

Une aile accueille des créatrices de Haute-Loire dans le prêt-à-porter et les bijoux ainsi que les ateliers d'art floral d'Aurélie Deshoulles qui tenait depuis 2019 le magasin de fleurs L'Atelier d'Aurel. "Je continue d'être fleuriste mais uniquement pour les fêtes et sur commande."

Des gîtes à venir à l'étage

A l'étage, le projet sera de transformer les anciennes chambres des soeurs en une dizaine de gîtes et appartements-gîtes. L'ancienne chapelle accueillera elle les pèlerins qui marchent sur le Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.

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