Armagan Tuglu ouvre ce vendredi avec sa compagne un commerce de restauration rapide tourné autour de spécialités belges, qu'il a connues après avoir vécu six ans en Belgique.

Armagan Tuglu relève un nouveau défi professionnel. Après avoir créé son entreprise de messagerie express en 2021 à Firminy, ce Duniérois va partager son temps entre cette société de livraison et un restaurant à Montfaucon-en-Velay, rue des Petits-Fossés, à côté du carrefour principal.

Une double cuisson à la graisse de boeuf

La Frite belge va mettre en avant des spécialités de ce pays où il a rencontré sa compagne, Angela Dudok, elle-même originaire des Pays-Bas. Tous deux vont cuisiner des plats typiques du plat pays : frikandel, brochettes de viande, boulettes, kipcorn.

La Frite belge veut aussi mettre l'accent sur... les frites. Des frites fraîches dont le secret tient dans la cuisson. "Le secret, c'est deux cuissons à la graisse de boeuf. Cela donne de la douceur à l'intérieur et du croustillant à l'extérieur", salive Armagan Tuglu qui a vécu six années à Gand.

14 sauces

Ce nouveau restaurant de Montfaucon disposera aussi d'un choix varié en terme de sauces pour accompagner les frites, le kebab, tacos et galettes. Quatorze sauces seront possibles, là aussi tournées autour de sauces réputées en Belgique.

Infos pratiques

La Frite Belge ouvre ce vendredi 14 janvier. Le restaurant, qui dispose de 32 places en intérieur, est ouvert du mercredi au dimanche, de 12 heures à 22 heures.

Téléphone : 06 46 05 88 74

Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100076905640802