(Publi-reportage) La Knett, ce sont trois activités complémentaires qui vont ravir les papilles. Outre la street food et la bière artisanale, Thierry Fournier propose des plats soignés pour les fêtes de fin d’année.

Thierry cumule les casquettes. Ce cuisinier brasseur s’est lancé dans l’élaboration d’une bière artisanale et dans le food truck puis la street food à son local dans le bourg de Montfaucon-en-Velay.

Pour Noël 2021, le chef de la Knett annonce une nouveauté: des menus de fête à des tarifs allant de 34,50 € à 55,50 €. Il est possible d’acheter les plats à la carte, en fonction des goûts ou du budget.

La Knett gourmande

Cuisinier traiteur dans l’âme avec un ADN dans la restauration classique et familiale, Thierry propose des plats gourmands et gourmets de nos régions; et aussi des plats issus de sa dernière expérience de chef exécutif dans la restauration pour des jets privés, à savoir une cuisine plus exotique et cosmopolite.

Retrouvez les deux menus pour les fêtes de fin d’année : CLIQUEZ ICI.

Les commandes se prennent jusqu’au 20 décembre. Après, le choix risque d’être plus réduit...

La Knett Maltée

La micro brasserie de Montfaucon fabrique 12 recettes de bières et 6 recettes de Bul’k fruitées, grâce à une cuve de brassage de 230 litres, quatre fermenteurs de 525 litres et deux fermenteurs de 240 litres thermo régulés. La Knett produit entre 180 et 380 litres de bières par brassin.

Au printemps 2022, deux nouvelles bières vont rejoindre les rayons : une bière fruitée à la myrtille et une bière blonde plus charpentée.

Pour les fêtes, vous aurez le choix de coffrets cadeaux en lots de 3, 6 ou 9, et un coffret « calendrier de l’entre 2 fêtes » composé de 8 bouteilles.

La Knett produit, et partage avec vous tous les secrets d’un bon brassage. Cela peut être une idée originale pour un cadeau de Noël. Thierry Fournier dispose de trois postes de travail pour une initiation à la brasserie.

Pour acheter la bière Knett Maltée, rendez-vous à Montfaucon, route Saint-Pal, ou chez l’un des partenaires : la Ferme de Vovady et le Café Simon à Montregard, le Drive paysan à Montfaucon, la Fine Réserve et le tabac-presse PMU à Aurec, la Ruche qui dit oui aux Villettes, Locavor à Yssingeaux.

La Knett street food

Après s’être lancé avec sa remorque food truck, Thierry a aménagé un espace restauration fixe dans son local à Montfaucon dans la rue principale, dans une ambiance « Diner’s américain ».

Le chef travaille aussi sa future carte à laquelle il va intégrer deux produits : le tex mex avec des recettes de burritos originales, et six recettes de tacos salade. 

La remorque La Knett reste disponible pour des événements privés : En location ou en prestation, four à pizza gaz, plancha, bains marie, sauteuse gaz 150 litres, poêle à paella inox.

Et dans les mois à venir, la Knett va accueillir une sœur jumelle qui est en cours de restauration, dédiée à la brasserie avec tireuse et bières bouteilles

A venir…

Au printemps, un rayon épiceries fines de producteurs et artisans sera proposé pour des colis cadeaux et gourmands accompagnés de bières : conserves et soupes de poissons haut de gamme, huile de producteur d’olives, noix, noisette, conserves de viande brebis, autruche, bison, porc…

Infos pratiques

Site internet : https://www.la-knett.fr/

Boutique en ligne https://webshop.fulleapps.io/p/la-knett/Mzg1MTdfYWQzOA

Téléphone : 09 85 16 40 40

Mail : contact@la-knett.fr

Page Facebook : https://www.facebook.com/LaKnettStreetFood