Dimanche après-midi, une tarte XXL à la châtaigne a été servie sur la Foire aux champignons. Plus de 1000 parts individuelles ont été découpées et vendues.

Après deux jours de foire non-stop et une fréquentation au beau fixe, entre température frisquette accentuée par un vent glacial, la foire aux champignons de Saint-Bonnet-le-Froid s'est magnifiquement refermée avec la tarte à la châtaigne aux dimensions records. A Saint-Bonnet, la tarte fait 5,07 m de diamètre et est cuite sous un four spécialement conçu pour enfourner ce plat immense.

Plus de 2 h 30 de cuisson auront été nécessaires avant que la tarte soit découpée par plusieurs mains volontaires et servie en quelques minutes.

Que faut-il pour faire une tarte de 1000 personnes : il faut 12 kg de poudre d'amande, 650 oeufs, 80 kg de crème et pâte de marrons, 35 kg de beurre, 4 litres de rhum, 30 kg de poires.