La boulangerie-pâtisserie de Raucoules a été reprise. Elle a rouvert ce mardi après un an de fermeture.

Dans le bourg de Raucoules, un commerce vient de rouvrir près de la coiffeuse et du Bar des chasseurs. Il s'agit de la boulangerie-pâtisserie. C'est en réalité un dépôt de pain puisque les produits ne sont pas fabriqués sur place.

Ils sont conçus au Pertuis, par le boulanger David Arsac qui emploie sept personnes.

A Raucoules, l'artisan loue la boutique et le fournil à la mairie, forcément ravie d'avoir retrouvé un professionnel. "On a eu une dizaine de candidats. On a choisi M. Arsac. C'est grâce à une rencontre entre lui et des boulistes que le contact s'est noué avec Raucoules", raconte Bernard Souvignet, le maire du village.

Le boulanger pourrait à l'avenir utiliser le fournil en fonction de l'activité et des débouchés qu'il pourrait trouver sur le secteur.

Cette boulangerie était jadis installée à la place du bar-restaurant La Détente. En 1998, la mairie avait aménagé un ancien café et construit le fournil à l'arrière.

Actuellement, le commerce est ouvert du mardi au dimanche de 6 h 30 à 14 heures. Le magasin est tenu par Brigitte de Dunières et Sandra du Puy-en-Velay. Si l'activité progresse, une ouverture à la journée est possible.