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dimanche, 21 avril 2019 16:21

Jeudi, à Montfaucon-en-Velay, une soirée accord mets/vins avec Chantal Montcher aux Platanes

Magali Vachon et Chantal Montcher.||| Magali Vachon et Chantal Montcher.||| Photo La Commère 43|Photo d'archives La Commère 43||

(Publi-reportage) Jeudi 25 avril, rendez-vous aux Platanes à Montfaucon-en-Velay, pour une soirée d'exception autour de la dégustation de 6 mets en accord avec 6 vins.

Sous la houlette de Magali Vachon, l'épicurienne maîtresse des lieux, et de Chantal Montcher la pétillante caviste et sommelière de Monistrol-sur-Loire, vos sens seront comblés par un repas accompagné d'une dégustation de nectars chers à Bacchus.

Six mets, concoctés dans les cuisines des Platanes, seront servis assortis de six vins soigneusement sélectionnés par la sommelière de la Cave du Château. Vous ferez voyager vos papilles de Gascogne en Champagne, en passant par la vallée du Rhône, la Bourgogne...

Tout au long du repas, Chantal Montcher initiera les convives à l'art de la dégustation, livrant des clés pour une bonne approche de l'œnologie.


Le tarif de la soirée est de 48 euros. Sur réservation uniquement au 04 71 59 92 44.


Le menu

Gougères et fines bulles d'un champagne Ray Maurin brut

Foie gras poêlé pommes caramélisées avec un nectar du Domaine Maubet

Filet de loup sauce hollandaise riz sauvage sur un vin blanc charmeur, un viré-clessé du Domaine Pascal Bonhomme

Ballottine de volaille avec duxelles de champignons, magnifiée par un crozes-hermitage du Domaine Aléofane de Natacha Chave

Fromages de pays gelée de mûre, sur un puissant Secret d’Alphonse

Entremet aux fruits exotiques avec une larme de Floc de Gascogne


L'hôtel-restaurant Les Platanes se situe 21 Avenue des Maisonnettes à Montfaucon-en-Velay

 

Dernière modification le vendredi, 26 avril 2019 22:36
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