La pâtissière Céline Bolland vient de prendre les rênes d'une institution à Dunières. La pâtisserie Dupuy était dans cette famille depuis les années 40.

A 31 ans, Céline Bolland vient de s'installer à Dunières. Son mari, menuisier de métier, a facilement trouvé du travail sur la commune, et ses deux enfants sont scolarisés à l'école privée.

Céline Bolland est pâtissière de formation. Originaire du Puy-en-Velay, elle a passé son BEP-CAP au lycée de Saint-Chamond avec des stages chez Yann Sabot. La mention complémentaire s'est déroulée au CFA de Bains en partenariat avec Roland Veysseyre du Monastier. Et le brevet technique des métiers a été réalisé à l'Ecole de pâtisserie d'Yssingeaux et chez Jean-Marc Dumas à La Chaise-Dieu.

Après neuf ans à la Brivoise, Céline Bolland s'est projetée vers un projet personnel, ce qui l'a conduit jusqu'à Dunières où elle succède à André et Danielle Dupuy.

Après six semaines de fermeture, la pâtisserie Duneira a rouvert vendredi. Céline Bolland propose des gâteaux, chocolats, et viennoiseries le week-end.

Infos pratiques

La boutique est ouverte du mardi au dimanche de 8 heures à 19 h 30.

Contact : 04 71 66 81 15.