Du 22 au 24 mai, les CP/CE1 de l'école Saint-Joseph de Beauzac ont profité d'un séjour en pleine nature au Chalet du Mézenc.

Après avoir découvert et identifié différentes plantes comestibles sauvages de moyenne montagne, ils les ont déclinées en préparant un de leurs dîners.

Un menu relevé de végétaux du moment

Au menu : soupe d'orties, gratin aux chénopodes bon Henri (épinards sauvages), quiche à la renouée bistorte (bouine), crème anglaise à la menthe, sablés et meringues à la cistre, tout cela accompagné d'un pain individuel fabriqué également par les enfants.

Ce séjour s'est terminé par la découverte des petites bêtes du ruisseau.

Pour la majorité des élèves, il s'agissait de la première expérience hors du cocon familial et les retours étaient positifs.