Nicolas Bacheyre, le boulanger du Faldo à Monistrol-sur-Loire, a participé au tournage de l'émission "La Meilleure Boulangerie de France" sur M6. L'émission sera diffusée le vendredi 19 avril à 18 h 30.

Huit après le tournage, l'émission sera diffusée sur M6. Toute la semaine, dix candidats de toute l'Auvergne s'affronteront, deux par deux, pour rejoindre la finale et remporter la sélection.

Parmi les boulangers, le Monistrolien Nicolas Bacheyre a tenté sa chance. Son nom a été soufflé par un finaliste de l'émission qui a été son salarié à l'époque parisienne. "Quand j'ai eu le coup de fil de la production, je n'étais pas forcément surpris mais j'ai d'abord dit non. La personne m'a donné 72 heures de réflexion."

Il s'est laissé convaincre par son entourage

Nicolas Bacheyre connaît trop bien les concours et ce que cela comporte. Son père a été champion de France, champion d'Europe et vice-champion du monde. Toutes ces récompenses ont un prix et cela joue souvent sur la vie familiale. "Mon père était enfermé dans son labo pour répéter. Je sais ce que ça demande, j'ai vu les côtés positifs mais aussi les aspects négatifs, mon père n'a pas vu grandir ses enfants."

Nicolas Bacheyre s'est malgré tout laissé convaincre. Il en a parlé à son équipe, emballée, et à sa femme, qui a su trouver les mots : "Il y a ce que moi j'ai envie et ce que la boite peut avoir besoin. Je l'ai fait pour mon entreprise."

"C'est une émission bienveillante"

L'artisan du Faldo, installé depuis 2022 dans l'avenue de la Libération, a ainsi réalisé un pain, une pâtisserie et une tarte à partir d'un panier surprise où se trouvait de la fourme. Il a imaginé une tarte salée avec de la fourme, de la noix et de la figue.

Le résultat sera dévoilé le vendredi 19 avril à 18 h 30 sur M6 dans l'émission présentée par Bruno Cormerais et Noëmie Honiat. "J'en garde un très bon souvenir. C'est une émission bienveillante qui cherche d'abord à promouvoir l'artisanat et le métier."