(Publi-reportage) La Charcuterie de Lavoux à Monistrol-sur-Loire a récolté deux nouvelles médailles au dernier Salon de l’agriculture à Paris. C’est un gage de la qualité et de l’investissement de cette salaison artisanale sur la durée.

Et de six ! La Charcuterie de Lavoux a glané deux nouvelles médailles de prestige, portant à six le nombre de récompenses depuis 2020 au concours général agricole : médaille d’argent pour le pâté de campagne supérieur en 2020 ; médaille de bronze pour la saucisse sèche traditionnelle et médaille d’argent pour le jésus sec traditionnel et le saucisson sec traditionnel en 2022 ; et médaille de bronze pour le jésus sec traditionnel et médaille d’argent pour la saucisse sèche traditionnelle en 2024.

Un travail d’équipe

Ces médailles viennent récompenser un travail de qualité de longue date, poursuivi et enrichi de concours depuis la reprise en 2020 par Patrick Sapet et Rémi Palay. « On privilégie les viandes de pays. On privilégie la qualité et le local », estiment les deux associés qui sont entourés d’une équipe talentueuse avec 10 salariés et 2 apprentis. « Ces médailles sont une belle récompense pour le travail de nos équipes. »

Ces distinctions valorisent le produit et le travail de la Charcuterie de Lavoux au profit d’une clientèle fidèle et connaisseuse « qui nous donne envie de progresser et d’avancer ».

Un prix d’excellence sur un autre concours réputé

Pour être complet, il faut ajouter à ces six médailles gagnées au Salon de l’agriculture à Paris une autre récompense récemment décrochée sur un autre prestigieux concours : le Sauci’creor. La Charcuterie de Lavoux a obtenu le Prix d’excellence sur un produit innovant : la saucisse sèche au bleu et noix.