Le comité des fêtes de Beauzac organise pour la dixième année son Salon des vins et des produits du terroir depuis samedi et jusqu'à dimanche à la Dorlière.
La plus grande cave de Haute-Loire a ouvert ses portes samedi à l'espace La Dorlière à Beauzac. Après s'être acquitté d'un droit d'entrée de 3 € et pris en main un verre à pied sérigraphié, il est possible d'aller à la rencontre de viticulteurs indépendants et de déguster leurs produits.
Le public n'a pas attendu et on comptait déjà 300 visiteurs à midi. C'était aussi l'heure du début du service pour le déjeuner avec le choix entre aligot et coq au vin. 110 coqs au vin ont été réservés ainsi que 200 aligots. Dimanche midi, ce sera uniquement aligot géant de l'Aubrac avec 400 repas prévus avec la Jeune Coopérative de Laguiole. Il reste des plats disponibles à la réservation. Soit en ligne ou sur place selon les disponibilités, avec entrée et dessert à 14 € : https://www.helloasso.com/associations/comite-des-fetes-de-beauzac/evenements/aligot-geant-du-salon-des-vins-les-09-et-10-mars-2024
La liste détaillée des exposants
Pour les produits du terroir, le choix a été de privilégier les producteurs locaux. Vous pouvez retrouver :
- Les surprises d'Elise (confitures, sirops, chutneys),
- Les Délices de Malfrait (charcuteries),
- La Symphonie des Saveurs Beauzacoises (Pain, sucreries, chocolats, pâtisserie),
- Les Douceurs du Lignon (chocolats),
- Florian Peyroche (escargots),
- Jérémy Julien (foie gras),
- André Ansart (liqueurs de Verveine, génépi),
- Alain Ferrier (truites fumées du Bouchat).
Des vignerons de toutes les régions
Quant aux vignerons (une trentaine), de nombreuses régions de France sont présentes avec les vignerons présents chaque année, et l'arrivée de deux nouveaux : SARL Avallet de la vallée du Rhône (avec des côtes rôties, du condrieu, du côteau rhodanien) ; et Domaine Coulet du Languedoc Roussillon (avec un AOC terrasses du larzac).
Voici un aperçu des régions avec les appellations que vous pouvez déguster :
- VALLÉE DU RHONE (côteaux de l'Ardèche, côtes du Rhône, côtes du vivarais, crozes-hermitage, saint-joseph),
- VAL DE LOIRE (sancerre, côteaux du layon),
- SUD-OUEST (jurançon, marcillac Aveyron, cahors, côtes du lot, madiran, pacherenc),
- PROVENCE (AOP coteaux d'Aix, IGP bouches du rhône),
- LANGUEDOC-ROUSSILLON (terrasses du larzac, boutenac, corbières, minervois),
- CHARENTES (cognac, pineau),
- CHAMPAGNE,
- BOURGOGNE,
- BORDELAIS (bordeaux, côtes de blaye),
- BEAUJOLAIS (chénas, moulin à Vent),
- ALSACE,
- AUVERGNE.
Samedi 9 mars jusqu'à 20 heures, et le dimanche 10 mars de 10 heures à 18 heures
