« Autour d'un verre » est une nouvelle cave à Monistrol-sur-Loire. Dans un ancien corps de ferme dans l'avenue de la Gare, le bâtiment a été transformé pour en faire une cave, un bar à vins et une épicerie fine.
Guillaume Douplat voulait créer un lieu où règne la convivialité. Avec trois autres associés, dont l'ancien footballeur et actuel coordinateur sportif de l'ASSE, Loïc Perrin, il a racheté l'ancienne ferme qui était accolée à l'ancienne usine Limouzin. Les murs en pierre ont été conservés. Tout le reste a été refait. La montée de grange a été prolongée et le public accède au commerce par cet accès typique des corps de ferme de Haute-Loire.
Une cave, un bar et épicerie fine dans un espace mêlé
Dans l'ancienne grange, une grande salle accueille 400 références de vins, bières, cidres. Des mange-debout et des tonneaux permettront de partager des planches de charcuterie et de fromages, et quelques mets sucrés. L'espace accueille aussi des produits d'épicerie fine : charcuterie, foie gras, rillettes, terrines.
Un salon cosy sera dévolu aux spiritueux, rhums, whiskys, cognac.
Et dans l'ancien carré d'habitation, au rez-de-chaussée, « Autour d'un verre » dispose d'une salle de réception qui peut être privatisée pour des réunions, des séminaires, des anniversaires.
Une ouverture en deux temps
Guillaume Douplat, Beauzacois d'origine, est au coeur de ce projet. Après avoir décroché une licence professionnelle dans le commerce des vins et travaillé pendant dix ans dans une cave similaire à Andrézieux-Bouthéon, il a souhaité développer ce concept sur son territoire d'origine.
La cave à vins et épicerie fine ouvrira ses portes au public mardi 9 mai. Le bar à vins entrera en fonctionnement à compter du 19 mai. Il sera ouvert le jeudi en afterwork, le vendredi et samedi soir.
Infos pratiques
Ouvert du mardi au samedi de 9 h 30 à 12 heures et de 15 heures à 19 heures (non stop le vendredi et samedi).
Téléphone : 04 43 55 78 69
Mail : contact@vin43.fr
Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100091442431171
