Le boulanger Patrick Barlet, qui avait rouvert la boulangerie des Villettes début juillet, a choisi de fermer son commerce, par manque de clientèle. Une grande déception pour l'artisan.

Depuis lundi, La Grignotte est définitivement fermée. Dans la rue principale des Villettes, ce commerce faisait boulangerie, pâtisserie et épicerie. Patrick et Béatrice Barlet voyaient leur projet se réaliser. Propriétaire des murs, après quatre années de fermeture suite à la liquidation de l'ancien gérant, le boulanger était de retour au fournil (il avait tenu le commerce de 1988 à 1998) et se faisait une joie de reprendre. Un retour qui avait été retardé de deux ans en raison d'une clause de non concurrence de dix ans sur une précédente boulangerie à Sainte-Sigolène.

Pas suffisamment de clients

Mais force est de constater que la réouverture n'a pas été suivie du retour de la clientèle. "Avec 30 ou 40 clients par jour, c'est vite vu. Il vaut mieux vite arrêter avant de tout envenimer. En juillet et août, on a tourné au ras des pâquerettes. J'attendais la rentrée pour voir ce que ça pouvait donner, mais c'était pire."

L'artisan boulanger s'estime boudé par la population et choisit de tout stopper, trois mois seulement après l'ouverture. "Je n'ai pas l'intention de m'enfoncer. Je vais vendre le matériel et il n'y aura plus de boulangerie ici."

Une affiche sur la porte d'entrée

Une information a été affichée sur la porte d'entrée. "Devant le peu d'intérêt [...] d'avoir une boulangerie artisanale pâtisserie et épicerie complète, La Grignotte sera désormais définitivement fermée. Vous ne trouverez donc plus de pain fabriqué, pétri et cuit sur Les Villettes."