Le restaurant Coco & Rico a ouvert ses portes ce samedi. Ce sera de la vente à emporter avant de pouvoir utiliser la grande terrasse à partir du 19 mai puis l'intérieur du restaurant le 9 juin.

La brigade de Coco & Rico est entrée en action samedi midi à Monistrol-sur-Loire. Ce nouveau restaurant prend la suite de l'Evidence, avenue de la Gare, derrière la station-service et à côté de Mon Eco-Epicerie.

Olivier Clémençon et Romain Favre, deux amis et anciens collègues chez Sabarot, sont à l'origine de Coco & Rico où le poulet frit est roi. Après avoir lancé leur première enseigne en mai 2020 au Puy-en-Velay, ils en font de même à Monistrol, une ville où a d'ailleurs grandi Olivier.

Une grande terrasse dans l'esprit guinguette

Pendant quelques jours, le restaurant tourne en mode vente à emporter. A partir du mercredi 19 mai, il sera possible de profiter de la grande terrasse de 40 places. Un container a été installé et servira de buvette dans une ambiance guinguette. Un terrain de pétanque a aussi été aménagé.

Puis le 9 juin, la salle intérieure, toute aussi grande que la terrasse, pourra à nouveau servir des clients assis.

Produits locaux et/ou de qualité

Le concept de Coco & Rico est de miser sur une restauration rapide qui n'oublie pas les valeurs de proximité et/ou de qualité. Ainsi, outre un poulet Label Rouge fourni par Brice Pellevoisin au Puy-en-Velay, le restaurant s'approvisionne à Bas-en-Basset et Craponne-sur-Arzon pour les pommes de terre, la boulangerie Breuil pour le pain, Weiss pour le chocolat, la tomme de Corrèze pour le fromage, Gerentes pour les produits laitiers et la Strol pour la bière.

Infos pratiques

Pour débuter, Coco & Rico est ouvert midi et soir, fermé le mardi toute la journée et le dimanche midi.

Téléphone : 09 87 12 24 30

Voir la page Facebook : https://www.facebook.com/cocoetricomonistrol