La famille Carrez vient de prendre les rênes de la pizzeria snack Don Diego, avenue de la Libération à Monistrol-sur-Loire.

Après deux ans à la tête de la pizzeria, Diego Insalaco, champion du monde en 1996, vient de vendre son affaire. Le pizzaiolo s'occupait de ce restaurant avec sa femme et sa fille. Il accompagne les nouveaux gérants, Patricia Carrez, son fils Victor et bientôt sa fille Agathe.

Patricia Carrez, qui a vécu quinze ans à Retournac, vit aujourd'hui à Fraisse. Après douze années passées dans la grande distribution, en tant que responsable commerciale au supermarché Casino d'Aurec-sur-Loire, elle a décidé de changer de métier.

Elle s'associe avec son fils, Victor, 25 ans, qui travaillait dans un restaurant à Saint-Etienne.

Les nouveaux pizzaiolos reprennent le même concept avec une trentaine de pizzas au choix, des sandwichs et des paninis. Des travaux devraient être réalisés cet été avant un changement de nom. Don Diego va devenir Vittorio. Et la famille Carrez réfléchit à la mise en place de la livraison à domicile dans les prochains mois.

"On aime cette ville de Monistrol. On trouve que ça bouge. Quand l'opportunité de reprendre cette pizzeria s'est présentée, on a sauté sur l'occasion", indique Patricia Carrez.

Infos pratiques

Don Diego est ouvert du mardi au vendredi de 11 h 30 à 14 h 30 et de 18 heures à 22 heures, le vendredi, samedi et dimanche de 18 heures à 22 h 30.

Téléphone : 04 63 89 97 36.