La Société d’histoire de Monistrol-sur-Loire cherche à mieux connaître les fours à pain anciens existant sur la commune. Elle veut les répertorier en vue d'une exposition et lance un appel auprès des Monistroliens.
Le pain était sous l’ancien régime, avant la Révolution, un élément essentiel de l’alimentation de la population. La cuisson du pain a fait l’objet à Monistrol-sur-Loire d’un régime singulier, dans le cadre du droit féodal, puisque les habitants n’avaient pas le droit de cuire eux même le pain qu’ils consommaient.
Le seigneur local (en l’occurrence l’évêque du Puy) et le seigneur de Paulin avaient le monopole de la cuisson du pain. Les habitants pouvaient préparer le pain mais la cuisson devait être faite (contre rémunération) auprès du « fournier » qui avait son four dans la rue du commerce actuelle.
Un procès en 1770 pour cuire librement son pain
Des litiges se sont élevés à plusieurs reprises entre les habitants de Monistrol et le seigneur de Paulin à propos de cette « servitude ». On dispose notamment de documents concernant un procès engagé par les habitants (et jugé en 1770), qui voulaient se libérer de cette obligation et cuire librement le pain.
Par ailleurs, il n’existe pas de four « communal » dans les hameaux de Monistrol, à la différence de communes voisines. Mais certains fours ont été construits au 19e siècle, après la disparition des privilèges féodaux.
Une exposition en projet
Pour les besoins d’une future exposition, la société d’histoire souhaiterait mieux connaître s’il subsiste des fours à pain anciens (ou des traces de four à pain comme on trouve parfois dans les anciennes cheminées) sur le territoire de Monistrol et aux Villettes dans le secteur de « Trevas » (qui faisait partie de Monistrol avant la création de la commune en 1861).
Réaliser des photographies
« Nous sollicitons les personnes qui auraient connaissance de l’existence d’un four à pain (en état ou en ruine, ou à l’état de trace) de bien vouloir nous prévenir : nous souhaiterions pouvoir faire des photographies », indique Yves Chavent, vice-président de la Société d’histoire de Monistrol.
Contact : Yves Chavent au 06 89 90 10 48 ou yves.chavent@wanadoo.fr
