La ferme Chapuis a procédé au retrait de cinq références de fromages de vache au lait cru après la découverte d'une bactérie dans un lot.

La ferme Chapuis de Bas-en-Basset a demandé le retrait de fromages commercialisés entre le 26 août et le 28 novembre dernier dans des grandes surfaces, des épiceries, des fromageries et des marchés sur tout le territoire national.

Cinq références de fromages sont visées : la bassoise nature, la bassoise bleue, la bassoise aux artisous, la perle de compostelle et la bassoise bleue aux artisous.

"Un contrôle a mis en évidence, dans ces produits, la présence de Escherichia coli hautement pathogène. Les mesures de retrait rappel sont en cours et des affichettes sont apposées dans les points de vente concernés. En cas de doute, il convient de se renseigner auprès de votre point de vente habituel pour savoir si le produit acheté est concerné par l’alerte. Il est donc demandé aux personnes qui détiendraient ces produits de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente où ils ont été achetés."

Selon Marie Chapuis, "le risque est faible. Aucun cas sanitaire n'est connu aujourd'hui et toutes les mesures ont été prises". La plupart des produits ont certainement été vendus et consommés depuis longtemps. Les analyses ont été faites suite à une suspicion sur un lot en Allemagne. Les analyses en France ont confirmé la présence de cet élément pathogène, principalement chez les enfants de moins de 15 ans. Cela peut se vérifier par des diarrhées. Tout symptôme apparaît dans les dix jours maximum après consommation.

Depuis mercredi, toute la production a été arrêtée et de nouvelles analyses sont réalisées. "On espère reprendre la production rapidement."