Créé en 2005, agrandi en 2008, l'hôtel-restaurant Les Feuillantines est de nouveau en travaux d'extension. Six chambres vont venir agrémenter l'offre pour répondre aux besoins en terme d'hébergement.
Douze chambres en 2005. Seize chambres en 2008. Et bientôt 22 chambres d'ici 2018. Sandrine et Vincent Marcoux ont lancé un chantier d'agrandissement des Feuillantines, l'hôtel-restaurant qu'ils ont créé voilà treize ans.
Le terrain idéal entre Saint-Pal-de-Mons et Sainte-Sigolène
Formés au Fort du Pré à Saint-Bonnet-le-Froid, Vincent, originaire de Dunières, et Sandrine, native de Craponne-sur-Arzon, avaient alors prospecté pour reprendre une affaire. La demande était forte sur Saint-Pal-de-Mons et Sainte-Sigolène, deux communes qui ne disposaient pas d'hôtel. Portés par Daniel Roux, maire de Saint-Pal, ils ont pu construire leur établissement sur une butte au bord de la Départementale 500, à proximité immédiate de la zone industrielle, tout en gardant un panorama superbe sur le Lizieux et le Mézenc. "Le terrain idéal", assure le couple de restaurateurs et hôteliers.
En 2008, un agrandissement réduit de moitié
En 2008, un premier agrandissement avait permis de proposer quatre nouvelles chambres. "On était parti sur huit chambres mais la crise nous avait fait peur", reconnaît Sandrine Marcoux. "Si on avait su, on les aurait faites ces 8 chambres", convient son mari.
La demande reste importante avec une clientèle d'affaires en semaine et des familles le week-end. Ici, le prix de la nuitée oscille entre 70 et 76 euros pour un classement "3 étoiles".
Ouverture avant l'été 2018
Depuis septembre, les artisans ont pris possession du terrain pour construire six nouvelles chambres. Coût du projet : 550 000 euros. "Cela s'intègre bien dans le paysage. L'extension est en contrebas des autres chambres et du restaurant. Ce sera semi-enterré avec des toitures terrasses végétalisées."
L'ouverture du nouvel espace hôtelier est prévu avant l'été 2018. "On ne fait travailler que des artisans du secteur", revendiquent les porteurs du projet.
