Pour la 7e année, la Fête de la gastronomie sera déclinée sur Monistrol et ses environs. Plusieurs nouveautés : un repas samedi sur le marché des producteurs de Sainte-Sigolène et l'intégration des communes de l'ex-Rochebaron à Chalencon. Démonstrations, dégustations, menus spéciaux sont programmés.
Cette année, la Fête de la gastronomie porte sur le thème « Au cœur du produit ». Les ambassadeurs du terroir et de la gastronomie proposeront des dégustations gratuites devant leurs boutiques, sur leurs terrasses et sur les stands des marchés de producteurs.
Des repas sur les marchés de producteurs
Composez votre menu sur les stands des producteurs à Monistrol-sur-Loire et partagez un moment convivial avec les flâneurs du samedi matin. Choisissez votre entrée avec Christian Fores, producteur de coquillages ou auprès d'Alberic Pouly, producteur de volaille (rillettes et terrines). Soupe terroir chez Isabelle Bouthéon du Lunch Box et Thierry Teissier, producteur maraîcher du jardin Laptois. Viande grillée (boeuf et veau) de Jérôme Dousson accompagné de légumes de Daniel et Claire Vignal. Fromages du GAEC d’Orcimont. Salade de fruits de Laure Couzon et crème chantilly au miel de Eric Langlet. Dessert proposé par Dominique Bayard, pâtissier rue du Commerce. Pain de La boulange d’Escoussenas, Romain Chevret. L'animation musicale sera assuré par Louis Mezzasoma, blues man originaire de Pont-Salomon.
A Sainte-Sigolène, réservez dès maintenant votre repas mijoté par les producteurs (réservation obligatoire au 04 71 66 13 07). Au menu : tartine estivale & son gaspacho (Laetitia Claude & Nanette Fayard), viande grillée au choix, sauce aigre douce au miel et lentilles au lard fumé (Denise Souvignet, Anthony Coffy, Laurent Moine, Charles Peyvel & Fabien Fabre), fromages sec ou faisselle avec son coulis (Fabien Fabre, Virginie Lauret, Laetitia Claude & Vincent Brun), fruits de saison (Nicolas Fond), biscuit roulé à la confiture (Vincent Brun), café accompagné d’une brochette de guimauve au miel (les cafetiers de la place & Charles Peyvet).. Le prix est de 13 € par adulte et 8 € par enfant.
Des dégustations offertes
Des dégustations seront proposées devant plusieurs boutiques d'artisans et commerçants des métiers de bouche.
Vendredi
Au panier paysan à Monistrol-sur-Loire, Le Pêcher : dégustation de truite fumée et omble fumé, rillettes de truite et graisse de canard. Fromages chèvres et vaches, boudins aux pommes.
Boulangerie – Pâtisserie Favier, boulevard de la Sablière à Bas-en-Basset : dégustation des baguettes pétrisanes : nature, bio, graines et fibres.
Samedi
Au comptoir du Pêcher à Monistrol-sur-Loire, ZA Le Pêcher : dégustation de goudouflette, fromages et fruits de la région.
Société Tinel à Monistrol-sur-Loire, ZA Le Pêcher : dégustation de charcuterie du terroir et saucisse de chou maison.
Boulangerie Le Pêcher Gourmand à Monistrol-sur-Loire, ZA Le Pêcher : dégustation de pains spéciaux & fougasses maison.
Poissonnerie Océane à Monistrol-sur-Loire, ZA Le Pêcher : toasts apéro saveurs de la mer.
Charcuterie Lavoux à Monistrol-sur-Loire, ZA Les Moletons : saucissons de campagne, charcuterie.
Au panier paysan à Monistrol-sur-Loire, Le Pêcher : dégustation de truite fumée et omble fumé, rillettes de truite et graisse de canard. Fromages chèvres et vaches, boudins aux pommes.
Pâtisserie Bruno Montcoudiol à Monistrol-sur-Loire, rue du Commerce : pâtes de fruits & autres douceurs.
Restaurant Pot’y Néron, Place Néron à Monistrol-sur-Loire, par le chef David Martin.
Au Petit Primeur à Monistrol-sur-Loire, faubourg Carnot : fondue de chocolat aux fruits frais.
Pâtisserie La Halte Gourmande à Saint-Pal-de-Chalencon, de 8 h 30 à 12 h 30 : dégustation autour de la verveine (pâtisserie, confiserie, glaces).
Boulangerie – Pâtisserie Favier, boulevard de la Sablière à Bas-en-Basset : dégustation des baguettes pétrisanes : nature, bio, graines et fibres.
Dimanche
Pâtisserie La Halte Gourmande à Saint-Pal-de-Chalencon – De 8 h 30 à 12 h 30 : dégustation autour de la verveine (pâtisserie, confiserie, glaces).
Boulangerie – Pâtisserie Favier, boulevard de la Sablière à Bas-en-Basset : dégustation des baguettes pétrisanes : nature, bio, graines et fibres.
Des démonstrations culinaires
Samedi
Démonstration par Sandy Caire, chef « Toque d’Auvergne » de l’atelier By Sandy Caire, à Monistrol-sur-Loire, rue du Commerce. De 9 heures à 12 heures.
Des démonstrations de matériel suivies de dégustations
Chez Danilo, démonstrations de matériel culinaire du Cook Expert de Magimix avec réalisation de différentes recettes.
Vendredi de 9 h 30 à 11 h 30 : velouté de petits pois, tapenade, pain brioché au chocolat ; mousse ou sorbet de fruits.
Vendredi de 14 h 30 à 16 h 30 : ile flotante, risotto, pâte sablée
Samedi de 9 h 30 à 11 h 30 : mousse au chocolat, curry de crevettes, pain de campagne
Samedi de 15 heures à 17 heures : velouté de carotte, mayonnaise, crème de citron
Des menus spéciaux dans les restaurants
Chez Lionel Bouthéon au Kitch’n Café, menu spécial samedi soir à 25 €.
Chez Bamboo Thaï Food, menu spécial samedi soir à 20 € : cocktail, ravioli vapeur (crevettes, porc, poulet), canard laqué et accompagnement, dessert, thé thaï.
