La viande Fin Gras du Mézenc est disponible jusqu'en juin dans les restaurants et boucheries. Pour lancer la saison, une exposition a lieu ce dimanche aux Estables.

Une vingtaine de génisses âgées de 2 et 3 ans sont exposées côte à côte sur la place à côté de la salle polyvalente. Déjà réservées par des boucheries, elles rejoindront prochainement l'abattoir pour être commercialisées localement.

Ce dimanche, 200 repas ont été réservés autour d'un pot-au-feu traditionnel au menu. Et les visiteurs pouvaient estimer le poids d'une génisse de 3 ans. Et dimanche à 15 heures, une visite de ferme au GAEC à La Bonne Fourche (visite pour enfants par Cathy et adultes par le président de l'association Bernard Bonnefoy) est prévue.

La suite de la saison, ce seront notamment les foires grasses du Béage (9 mars) et des Estables (14 mars). Et la saison se refermera avec la fête de l'AOP en juin à Présailles, près du Monastier-sur-Gazeille.