A Saint-Julien-Chapteuil, l'omelette est reine chaque été avec les pompiers. Alors que la soupe aux choux ou le sarasson sont légions sur les grandes tablées altiligériennes, la cité capitolienne casse les oeufs.
Mercredi 16 août, les pompiers ont ainsi servi 720 repas adultes et 100 repas enfants.
