La Foire aux chèvres du Massif-Central se déroule le dimanche 16 juillet à Saint-Front pour la 23e année. Un patrimoine qui a toute sa place dans l’agriculture d’aujourd’hui.

Comme toutes les années depuis 1999, la Fête de la chèvre aura lieu le troisième dimanche du mois de juillet à Saint-Front.

Trois manifestations sont regroupées : le vide grenier, le marché de pays et la traditionnelle foire aux chèvres. De nombreuses animations sont prévues sur toute la journée.

Le vide grenier saint-frontin…

Les exposants du vide grenier s’installeront sur la place de mairie à partir de 6 h 30, les artisans ou producteurs fermiers ouvriront leur étal sur la place de la bascule à partir de 9 heures et les éleveurs déchargeront leurs animaux dans le parc du Centre d’Accueil à partir de 10 heures.

Les bons produits de la région…

Le marché de pays regroupe une quinzaine de producteurs et artisans locaux qui vont exposer des produits variés : du miel, du fromage, des bijoux, du cuir,
du canard, des confitures, charcuteries, glaces…

Le fromage « bio » de chèvre sera bien sûr à l’honneur avec un stand qui lui sera dédié prés des chèvres dans le parc du centre d’accueil.

La chèvre de Massif-Central

Est-ce que la race est toujours menacée de disparition ? Qu’est qu’elle a de plus ou de moins que les autres races ? Peut-elle devenir l’emblème d’un terroir (à l’image de la vache Aubrac sur l’Aveyron) ? Les éleveurs présents vont présenter leurs meilleurs animaux au concours d’élevage mais ils vont aussi proposer des animaux à la vente.

Chaque éleveur viendra présenter ses animaux sur la carrière d’animation.

Le repas de « chèvres »

Un menu a été élaboré pour permettre de déguster les saveurs des produits issus de la chèvre. Il sera servi à partir de 12 heures à la salle des fêtes du village, un repas à 15 euros composé d’une salade verte avec du fromage de chèvre bio de la ferme d’Orcellas, une daube de cabris de la ferme pédagogique de Saint-Front servie avec de la Lentille verte du velay ou un gratin de pommes de terre et une tartelette aux pommes en dessert.

Pour ceux qui n’affectionnent pas la viande de chevreaux, ils pourront se reporter sur des godiveaux. Un menu enfant sera proposé pour 10 €.

Des animations pour les petits et pour les grands

Deux défilés des chèvres se feront dans les ruelles du village, une animation musicale lors de la défilée, une exposition des volailles fermières et d’ornement, des démonstrations de tonte de moutons, des promenades à poney et des présentations du travail de chiens de troupeau.

Pour tous renseignements, contacter la Ferme pédagogique de Saint-Front au 04.71.59.56.77 ou la mairie au 04.71.59.51.17.

Le programme détaillé

7 heures : vide-grenier sur la place de la Mairie. Pour avoir un emplacement, il faut s’inscrire à partir du 1er juillet à la mairie au 04.71.59.51.17

8 heures : marché de Pays sur la place de la bascule.

10 heures : Foire aux chèvres - Ouverture au public Les éleveurs vont exposer leurs chèvres et boucs dans le parc du centre d’accueil (dans le bas du village).

10 h 30 : démonstration de chiens de troupeau et tonte de mouton

11 heures : présentation de la chèvre du Massif-Central et des races d'Auvergne

11 h 30 : défilé / Les chèvres du Massif-Central et les animaux de la ferme pédagogique défilent dans les rues du village. Nouveau Bique-Bag avec des démonstrations de boucs bâtés

12 heures : repas servi en self à la salle des fêtes.

15 heures : démonstration de tonte de moutons

15 h 15 : résultat des confirmations de Boucs.

15 h 30 : défilé / Les chèvres du Massif-Central et les animaux de la ferme pédagogique défilent dans les rues du village. Nouveau Bique-Bag avec des démonstrations de boucs bâtés

16 heures : présentation des races d’Auvergne : races présentes restant à définir

16 h 30 : démonstration de chiens de troupeau.