À Chaudeyrolles, la Maison du Fin Gras reste attachée à ses traditions. Chaque année, l'association organise trois repas liés au rythme de l'élevage Fin Gras du Mézenc. Au mois d'octobre, il est temps pour les bœufs et les génisses de rentrer à l'étable pour être choyés tout l'hiver.

Le repas d'automne étant en dehors de la saison Fin Gras, d'autres produits de la région sont mis à l'honneur chaque année.

Le 27 octobre c'est au tour de la « Potée » de faire son retour.

A cette occasion, le porc de Haute-Loire sera au menu pour une journée placée sous le signe de la découverte et du partage culinaire. L'entrée de l'hiver c'est aussi le temps du cochon.

Programme de la journée 

10 heures : rendez-vous à La Maison du Fin Gras pour une balade pédestre accompagnée jusqu'au Mont Signon. Ce sera l'occasion avant le repas d'arpenter les sentiers du Signon à la rencontre des paysages automnaux de Chaudeyrolles. Prévoir des chaussures de marches et vêtements chauds.

Durée : 1 h 30 environ.

12 heures : repas terroir servi à la salle polyvalente de Chaudeyrolles. Tarifs : 15 € adulte / 7 € enfant

Renseignements et réservation (conseillée) au 04.71.56.17.67

14 h 30 à 17 h 30 : visite libre et gratuite de la Maison du Fin Gras et sa boutique de produits locaux.