Une laiterie a existé au Mazet-Saint-Voy pendant une soixantaine d'années (1931-1988). Installée à l'emplacement de l'actuelle résidence seniors, elle a été un pan essentiel de l'économie locale pendant toutes ces décennies.

Sa création fut poussive, complexe. Une tentative a été faite avec le Chambon-sur-Lignon dans les années 1925-1930 mais ça a capoté. Un autre partenariat a été envisagé avec Tence en 1930. Même résultat.

Les Mazetois ont alors décidé de créer leur propre laiterie, une coopérative née à la fin de l'année 1931. La première tournée connue comptait 6 ramasseurs pour 89 agriculteurs.

Le lait était conditionné, réutilisé pour fabriquer du fromage, du beurre.

La laiterie coopérative du Lizieux a fermé en 1988.

Dans la salle au rez-de-chaussée de la mairie, l'association Environnement et patrimoine retrace cette histoire à travers des photos, des documents d'époque, quelques explications. Comme à leur habitude, les bénévoles de l'association ont mis en scène un décor d'époque avec d'un côté l'étable et de l'autre un atelier de fabrication avec des objets utilisés pour faire le beurre et le fromage.

A aopprécier jusqu'au 19 août, de 15 à 19 heures.