Alors que la production bio poursuit son développement en Haute-Loire (588 fermes engagées en Agriculture Biologique fin 2022 et près de 14 % de la Surface Agricole Utile certifiée AB), le fléchissement de la demande de produits bio depuis mi-2021 a mis en évidence la nécessité de mieux communiquer sur l’agriculture biologique auprès des consommateurs. Se tient justement dimanche 14 mai la foire bio de Langeac, exceptionnellement en centre-ville en raison des travaux sur l’ile d’amour.

Cette foire permettra de rappeler ses bénéfices environnementaux, promouvoir les spécificités de son mode de production, de certification et de contrôle, pour réaffirmer les garanties qu’elle représente. "Pour soutenir les producteurs qui arrivent sur le marché au terme de 2 à 3 ans de conversion, permettre à ceux qui le souhaitent de se convertir, ou encore encourager les porteurs de projet à s’installer, il est indispensable que la demande reprenne sa progression", indique-t-on à Haute-Loire Bio.

Grand marché bio et écologique

Plus de 80 exposants vous attendent pour vous présenter leurs produits ou leurs activités. Voir la liste des exposants

Alimentation Bio

Environ 35 producteurs et une dizaine d’artisans-transformateurs seront présents, issus pour la majorité de Haute-Loire ou des départements voisins. Ils sont tous labellisés en agriculture biologique et/ou sous mention Nature & Progrès, et proposent une gamme diversifiée de produits alimentaires, bruts comme transformés : fromages et produits laitiers, viande, légumes, pain et pâtisseries, miel et produits de la ruche, tisanes, confitures, châtaignes, pâtes, farines, glaces... ainsi que de boissons (vin, bière, café, thé, tisanes, liqueurs et alcools...).

De plus, 3 commerces bio partenaires seront exceptionnellement ouverts ce dimanche pour proposer leurs produits et se faire connaître.

Plants potagers

7 producteurs de plants de légumes et de plantes aromatiques, médicinales ou comestibles ainsi qu’une productrice de plants d’arbres fruitiers seront présents

Artisanat, associations...

Des stands proposant de l’artisanat local viennent compléter les produits alimentaires de la foire (travail du cuir, de la laine, du bois, de la terre...), tous sélectionnés en fonction des aspects écologiques de leur démarche. Cette année, une vingtaine d’artisans locaux et écologiques seront présents.

Restauration

L’organisation en centre-ville permet à plusieurs restaurateurs de prendre part à la fête en proposant un plat bio spécifiquement pour l’occasion. D’autres stands de restauration seront également présents sur la foire, tenus par des producteurs ou transformateurs bio locaux. Ils proposeront des gourmandises salées et sucrées pour tous les goûts.

Deux brasseurs bio locaux seront également présents, et l’offre sera complétée par les bars et cafés partenaires.

Des animations ludiques, pédagogiques et culturelles

La foire proposera également un programme d’animations en tous genres, réparties le jour J dans 5 espaces différents (4 en centre-ville et 1 espace en bord d’Allier). Le plan de la manifestation est le suivant :

Animations pédagogiques sur le thème « l’agriculture biologique pour une seule santé »

L'enjeu de la thématique choisie est de montrer à quel point les pratiques agricoles peuvent avoir un impact (positif ou négatif) sur la santé des hommes, des animaux et des écosystèmes. L'agriculture biologique, lorsqu'elle est pratiquée dans le respect des fondamentaux du cahier des charges (respect des équilibres naturels, de la biodiversité, du bien-être animal...), est un véritable levier pour relever ces défis.

Pour cela, diverses animations seront proposées :

• En amont de la foire bio :

o Jeudi 11 mai à 20h30 au centre culturel de Langeac : projection du film « des fraises pour le renard », suivi d’une discussion sur la biodiversité

o Samedi 13 mai à 20h à l’auditorium de la médiathèque de Langeac : conférence « Un sol difficile et alors ? » ou comment observer son environnement et
s’adapter aux contraintes pour cultiver son jardin, par Gilles Domenech, avec l’association Grenouille

• Le jour de la foire bio :

o Restitution du projet « Vivant ! Regards sur la biodiversité locale » : Gérard Gardès, spécialisé dans la photographie de nature sauvage, échangera avec le
public sur son rapport au vivant. 10h-12h, place de la Halle (espace 3)

o Rencontre d’auteur et discussion autour du jardinage en sol difficile : Gilles Domenech animera, un échange autour des pratiques du jardin en répondant à
vos demandes et présentera/dédicacera son livre " Un sol difficile, et alors ? 10h-12h et 14h-17h, place de la Halle (espace 3)

o Balade naturaliste en bord d’Allier : entre pratiques agricoles, qualité de l’eau et vie du précieux salmonidé, Pierre Ribeyre nous fera voyager au bord de l’Allier. Départ à 14h du point de rdv n°5 – 1h de balade en direction des Ateliers de la Bruyère

o Visite des Ateliers de la Bruyère, ou comment préserver les écosystèmes tout en cultivant des légumes ? Visite guidée des jardins cultivés en agriculture
biologique en bord d’Allier. Rdv aux Ateliers de la Bruyère à 15h30 (Rue de La Roche Buffeyre) ou arrivée à pied via la balade naturaliste

o Conférence « Des troupeaux en bonne santé pour des écosystèmes préservés » par Arnaud Goblet, vétérinaire. A 15h30, place aux sabots (espace 4)

o A vous de jouer ! Un quizz historique sur l’agriculture ou encore un grand jeu sur les interrelations, venez en apprendre davantage sur l’agriculture et les
écosystèmes, le tout de manière ludique avec l’équipe des Pieds à terre ! Sur le stand des Pieds à Terre, boulevard Charles de Gaulle (espace 1) et
en déambulation dans la foire toute la journée

Animations ludiques et festives

• Contes « se nourrir d’histoires » avec Séverine Sarrias (La Traverse)

➢ A 10h30 pour les 0-3 ans

➢ A 11h pour les 3-6 ans

➢ Place aux sabots (espace 4)

• Maquillage avec Elsa Courcelle

o 10h30-12h et 13h30-16h, place Aristide Briand (espace2)

• Balades à dos d'âne avec P’tit Ane

➢ Départ du boulevard Charles de Gaulle (espace 1) l’après-midi

• Jeux en bois et de table pour petits et grands avec Pas d’triche Pattes d’oie

➢ Boulevard Charles de Gaulle (espace 1) toute la journée

• Atelier portage en écharpe

➢ A 14h, sur le stand d’ALait’Coute, place Aristide Briand (espace 2)

• Jeu de piste pour découvrir l’association Nature & Progrès

➢ Rdv sur leur stand à 14h Boulevard Charles de Gaulle, l’animation se terminera par un goûter à 16h

• L’animation musicale sera assurée l’après-midi par Léo et Flavie Brossy en déambulation, au son des accordéons, mandoline, percussions...