Cette semaine impulsée par le Département est axée sur « le manger local et bio en Haute Loire ». Les élèves de la SEGPA du collège du Lignon au Chambon-sur-Lignon ont participé à cet évènement.

Après avoir étudié l'agriculture biologique en amont, les 43 élèves ont accueilli deux intervenantes mardi, Lise Russier du Mazet pour son élevage de vaches salers et Brigitte Ferriol de Fay-sur-Lignon pour la culture de fruits rouges et de plantes bio. Les échanges ont été fructueux et les élèves ont dû deviner la composition de certaines confitures insolites comme framboise/mûre, chocolat/lentille, gelée de menthe. Délicieux...

Jeudi, les 3e ont participé à la réalisation du repas du self, toujours sur le thème des produits locaux et bio. Les élèves ont ainsi pu déguster du jambon grillé, du boudin ou des caillettes de la maison Teyssier, un gâteau miel amandes pommes fait maison.

Une visite d'exploitation bio sera organisée dans quelques jours.