Dimanche, l'Office de tourisme du Haut-Lignon a ouvert la 18e Semaine gourmande par un repas et des animations à la Lionchère à Tence. De quoi mettre en appétit pour deux semaines de menus dans les restaurants et d'animations en tous genres.

Un burger, c'est encore meilleur quand il est réalisé de façon artisanale avec des produits locaux. Dimanche, les Ripailleurs, cette joyeuse bande de Saint-Julien-Chapteuil qui a décroché quatre titres de championne de France, ont sublimé ce repas rapide en fabriquant le pain, en réalisant la sauce et les crudités coleslaw et en cuisant au barbecue brasero des steak hachés du Mazet-Saint-Voy et du porc de Haute-Loire.

Pour ce repas, entre 150 et 160 réservations avaient été prises et bloquées le jeudi matin. Un bel engouement pour lancer cette Semaine gourmande sur le Haut-Lignon.

Le repas, sur place ou à emporter, s'accompagnait d'animations : des jeux en bois, de la démonstration de danse country avec les Silver Boots et un spectacle de Sylvain Michel de la compagnie La Soupe aux Etoiles qui a raconté des histoires jonglées avec accordéon, diabolo, guitare et bâtons du diable pour les enfants.

La Semaine gourmande... pendant deux semaines

L’agenda des vacances

Pour valoriser les viandes du terroir, une exposition sur les viandes AOP françaises prêtée par la Maison du Fin Gras de Chaudeyrolles sera à découvrir du 21 octobre au 5 novembre à l’office de tourisme au Chambon-sur-Lignon. Tout au long des vacances de Toussaint, des partenaires proposent des dégustations, visites de ferme, activités et goûter ou des spectacles pour enfants gourmands.

Nouveautés de l’agenda 

Atelier créations gourmandes avec Créaticri les samedi 28 octobre et 4 novembre,

Spectacle clown et gourmandises le mercredi 25 octobre au Calibert au Mazet-Saint-Voy,

Pleine lune gourmande à l’espace d’art contemporain des Roches au Chambon-sur-Lignon le samedi 28 octobre,

Gourmandises chocolatées à la Pâtisserie Cécile Marcon,

Balade botanique et repas des producteurs avec Plein Champ, …

Menus gourmands chez les restaurateurs

Cette année, les restaurateurs ont planché sur le thème "Viandes du terroir et nature sauvage"… Voici quelques extraits de leurs propositions : mijoté de veau de pays aux morilles, ou pavé de bœuf grillé au poivre et au foin chez L’ours Maçon, veau de Haute-Loire au jus et pommes de terre rôties à l’Archou, velouté de champignons et crumble de châtaignes au restaurant le Thymalus, grillade altiligérienne au restaurant Ô X vins, feuilleté de filet mignon aux châtaignes à l’hôtel-restaurant de la Poste, caillette et pommes de terre sautées à l’ail des ours à la Maison du Chambon, pavé de bœuf du plateau et pommes écrasées aux cèpes à la Table du Golf…